โดย รศ.ดร.ทรงศักดิ์ จำปาวะดี
ระยะเวลาดำเนินโครงการ: 1 ธันวาคม 2564 – 30 กันยายน 2565
กลุ่มเป้าหมาย และพื้นที่ดำเนินการ: วิสาหกิจชุมชน กลุ่มอนุรักษ์และพัฒนาควายไทยวังจาน ต.ดอนกลาง อ.โกสุมพิสัย จ.มหาสารคาม
ตอบโจทย์ SDGs เป้าหมายที่ 2 ขจัดความหิวโหย บรรลุความมั่นคงทางอาหาร ส่งเสริมเกษตรกรรมอย่างยั่งยืน (Zero Hunger)
ข้อย่อย: 2.5 National Hunger : ความหิวโหยของชาติ
ตัวชี้วัด 2.5.3 University access to local farmers and food producers : Provide access to university facilities (e.g. labs, technology, plant stocks) to local farmers and food producers to improve sustainable farming practices.
วิสาหกิจชุมชน กลุ่มอนุรักษ์และพัฒนาควายไทยวังจาน ต.ดอนกลาง อ.โกสุมพิสัย จ.มหาสารคาม
มีการถ่ายทอดงานองค์ความรู้จากงานวิจัย เรื่อง
1. การพัฒนาสูตรอาหารผสมสำเร็จรูปแบบหมักจากเศษเหลือใช้จากโรงงานแป้งมันสำปะหลังสำหรับเป็นอาหารโคเนื้อ
2. การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารผสมสำเร็จรูปหมักจากกากมันสำปะหลังเพื่อเป็นอาหารแพะเนื้อ
3. ผลของระดับเปลือกล้างมันสำปะหลังในสูตรอาหารผสมสำเร็จรูปแบบหมักที่มีหญ้าเนเปียร์ปากช่องเป็นแหล่งอาหารหยาบต่อปริมาณการกินได้ กระบวนการหมักในกระเพาะหมักและการย่อยได้ของโภชนะในโคเนื้อ
4. การใช้อาหารหมักผสมสำเร็จรูปเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตในแม่โคนมระยะให้นม
“Technology Transfer Project for Indigenous Fermentation-Based Buffalo Food Production”
Knowledge has been disseminated from research studies focusing on the following areas:
- Development of Formulated Fermented Supplementary Feed from Residual Cassava Pulp for Beef Cattle Nutrition: Research in this area has emphasized the development of ready-to-feed formulations through the fermentation of residual cassava pulp, aimed at enhancing the nutritional requirements of beef cattle.
- Development of Fermented Supplementary Feed Products from Cassava Bagasse for Goat Nutrition: Studies have focused on the development of fermented supplementary feed products from cassava bagasse to serve as a dietary source for meat goats, with an emphasis on their nutritional requirements.
- The Impact of Different Levels of Cassava Peel in Fermented Formulated Supplementary Feeds with Elephant Grass as a Roughage Source on Feeding Intake, Fermentation Processes in the Rumen, and Nutrient Digestibility in Beef Cattle: Research findings have shed light on the effects of varying levels of cassava peel in formulated fermented supplementary feeds, featuring elephant grass as a roughage source. These studies have examined feeding intake, rumen fermentation processes, and nutrient digestibility in beef cattle.
- Utilization of Formulated Fermented Supplementary Feed to Enhance Lactation Performance in Dairy Cattle: Studies have explored the utilization of formulated fermented supplementary feed to enhance the efficiency of milk production during the lactation phase of dairy cows.
These knowledge transfer efforts have contributed to advancements in livestock nutrition, particularly in the context of utilizing locally available resources and promoting sustainable animal husbandry practices.
